婚礼当天被谈（tán）论得*多的当属新（xīn）娘礼服，其次便是婚礼（lǐ）蛋糕了。它即是（shì）一道美味甜点，也是一种风格的体现（xiàn）。为此，全国各地的蛋糕（gāo）设计者和制作者都在探讨，力求找出准新人们应持的期望值和应追寻的趋势。
　　
　　1、时间及精力 　　
　　美国的一位蛋（dàn）糕设计者说："对我来说（shuō）成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人（rén）享用的蛋糕，从会见（jiàn）新人（rén）、烘烤蛋糕、刻花到（dào）组装和装饰（shì）蛋糕我需要25到40个小时。 　
　　
　　2、现实的态（tài）度 　　
　　当你们开（kāi）始（shǐ）看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们（men）的经（jīng）济实力。有时候一些新（xīn）人希望制作一个如同（tóng）他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那（nà）可是100元一（yī）块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是（shì）不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂（zá）志（zhì）刊登的，是否 ‘品牌蛋（dàn）糕（gāo）‘。
　　
　　3、糖衣的价格 　　
　　接（jiē）下来谈谈糖衣（它如同蛋糕一样，是一些名（míng）词的总称（chēng））。手工的面团糖衣比（bǐ）白脱奶油贵很（hěn）多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为（wéi）它是劳动力密集型（xíng）的产物。 　　
　　
　　4、关（guān）于奶油 　　
　　奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油（yóu）可使蛋糕的外形（xíng）达到流畅的效果。 　　
　　
　　5、其他的装（zhuāng）饰 　　
　　蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶（nǎi）油贵一些，橡胶粘合（hé）剂（jì）或香料添（tiān）加物、鲜花，经常需要手工制作（zuò）。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比（bǐ）糖兰花更便宜（yí）。花越是奇特，价钱越（yuè）高。那么怎样节约费用呢？少用一（yī）些糖花，而用鲜花（huā）代替。能影响一个蛋（dàn）糕（gāo）风格的*好的方法（fǎ）就是（shì）用鲜花点缀，鲜花（huā）能改变蛋糕所体现的心（xīn）境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵（yùn）味的价廉的方法。 　　
　　
　　6、减少开（kāi）支 　　
　　很显然（rán），蛋（dàn）糕的大小（xiǎo）会（huì）影响其价格，但蛋糕设计（jì）者提出（chū）了几种建议。
　　"有（yǒu）时我会用小块的蛋（dàn）糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇（qí）淋和浆果作为填充，如果（guǒ）新人用的是简便餐车或小桌子，我会推荐较小的（de）蛋糕。也（yě）可在（zài）大型婚礼上使用大底座的蛋糕。 "较小的蛋糕使新人能买到适合他们的（de）蛋糕，只不过小了一点而已。如果你（nǐ）买一（yī）个三层的供一百个（gè）人享用的蛋糕，再加上四个十英寸的（de）蛋糕，你就可以只花1000元满足另外一百个人的需（xū）要，否则（zé）你需（xū）花费3000多元。" 　　
　　
　　7、降低成（chéng）本 　　
　　你们须意识到要降低成本。如果你的招待会地点有一个蛋糕师，但你自（zì）己又带去一个，你可能需要支付使用（yòng）器（qì）具的费用，所以在你预订地（dì）点时请注意这（zhè）个问题，节省下的（de）费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。 　　
　　
　　8、简洁和干净的风格 　　
　　所有的专家都认为（wéi）蛋（dàn）糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓，柔美和考究的外表，而不是缀满了珍珠和鲜花。